PERU
PROJEKTKAFFEE
CAFÈ DEL FUTURO | GRADE 1 | WASHED FTO
Dieser Kaffee kommt von der Asociación Café del Futuro, der 348 Bauern aus der Region Jaén, in Peru, angehören. Die Asociación wurde 2007 gegründet und steht für hochwertige Kaffees mit ausgewählten Varietäten und einem starken Fokus auf zertifizierten Kaffee. Die Bauern bauen Varietäten wie Caturra, Bourbon und Mundo Novo an, die in der Region zwischen den Provinzen von Jaén und San Ignacio hervorragend gedeien. Die Asociación unterstützt die Bauern bei der Finanzierung von Trocknungshäusern, die es ihnen ermöglicht ihren Kaffee behutsam zu trocknen und vor Regen zu schützen. 95% der Produzenten nutzen diese Trocknungshäuser bereits. Die Kaffees wachsen auf 1600 bis 2000 Höhenmetern.
ANBAUGEBIET
Land Peru
Region Jaén, Cajamarca
Kooperative Café del Futuro
QUALITÄT
Kaffeeart Arabica
Qualität Grade 1, SHB+
Erntejahr 2022/23
Erntezeit Juni - Oktober
Ernteart Handernte “Picking”
Höhenlage 1700m
Varietät Mundo Novo, Bourbon, Caturra, Catimor
Aufbereitung Washed
Bodenverhältnisse Andisol
Zertifizierung Fairtrade + Bio
Ref. Nr. P10883
TASSENPROFIL
dunkle Schokolade | Nougat | rote Traube | braune Gewürze | brauner Zucker | Karamell |
getrocknete Datteln