FLAVOURMANIA

In den vergangenen Monaten haben wir unsere Köpfe zusammengesteckt und uns in die vielfältige Geschmackswelt des Kaffees begeben. Kaffee ist für uns ein so faszinierendes und facettenreiches Naturprodukt, welches sich von Land zu Land, Anbauregion, Aufbereitungsmethode, Varietät, Feuchtigkeitsgrad, Zubereitung u.v.m. aber eben auch von Röstprofil zu Röstprofil unterscheidet. Daher war es uns wichtig, ein Kommunikationstool für uns und unsere Kunden zu entwickeln, welches eine umfangreiche Aufstellung der Geschmacksnuancen und Intensitäten beinhaltet. Einige intensive und inspirierende Diskussionen später entstand unser Flavourmania!

 

Wenn wir Kaffee zu uns nehmen, werden unsere Sinne angeregt. Wir riechen die Aromen, wir schmecken die Nuancen, wir sehen die Farben und wir fühlen die Intensität. Mit unserem Flavourmania möchten wir einen Schritt weiter gehen und Assoziationen aufbauen. Durch unterschiedlich intensive Farben möchten wir Verlinkungen zu den jeweiligen Geschmäckern kreieren.

Die Farbverläufe im Hintergrund verdeutlichen, dass ein Zusammenhang zwischen allen Geschmacksrichtungen besteht und sie als Ganzes betrachtet werden. Im Prozess der Qualitätskontrolle stellen wir sicher, dass ausschließlich qualitativ hochwertige Kaffees akzeptiert und Defekte und negative Geschmacksrichtungen in diesem Zuge nach bestem Ermessen aussortiert werden. Deshalb haben wir uns entschlossen, ausschließlich positive Aspekte zu berücksichtigen. 

 

Flavourmania ist aus einer Leidenschaft für Kaffee entstanden. Durch den ständigen Austausch untereinander, aber vor allem auch mit unseren Kunden, haben wir bemerkt, dass wir eine umfassendere Sprache sprechen müssen. Neben komplexen Geschmacksbeschreibungen, sowie Entdeckungen neuer Aufbereitungsmethoden, Varietäten, Anbauländer, Zubereitungsmethoden etc.,  möchten wir dieser Manie auch in Zukunft weiterhin freien Lauf lassen und unserem Flavourmania keine Grenzen setzen.

CROP 2019

Touton Specialties GmbH

Große Bleichen 8

20354 Hamburg

phone: +49 (0) 40 334 693 100

fax: +49 (0) 40 334 693 199

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