RUANDA
HUMURE | HONEY | GRADE A1
Die Humure Washing Station ist nach dem höchsten Berg in der Region benannt. Das besondere an dieser Washing Station ist, dass sie ausschließlich von Frauen betrieben wird. Dank eines Recycling-Systems kann das Abwasser nach dem Waschen der Kaffees wiederverwendet werden. Bei der Honey-Aufbereitung wird der Kaffee zunächst gepulped, die Mucilage bleibt dabei an der Bohne erhalten. Dies führt dazu, dass die Bohnen beim anschließenden Trocknen ihr süßliches Honey-Aroma entwickeln.
ANBAUGEBIET
Land Ruanda
Region Gatsibo District
Washing Station Humure Washing Station
Produzent Emmanuel Rusatira
Exporteur Baho Coffee
QUALITÄT
Kaffeeart Arabica
Qualität Grade A1, Scr. 15+
Erntejahr 2018
Erntezeit April - Juni
Ernteart Handernte “Picking”
Höhenlage 1600m
Varietäten Red Bourbon
Aufbereitung Honey
Bodenverhältnisse Sandiger Lehmboden
Bewässerung Natürlicher Regenfall
Ref. Nr. P10160
TASSENPROFIL
Honig | Orange | dunkle Schokolade |
dunkle Kirsche | Karamell