RUANDA

MUZO | NATURAL | GRADE A1

Muzo ist zwar die kleinste der sechs Washing Stations, die von Emmanuel Rusatira und seiner Familie betrieben werden, jedoch entstehen dort einige der feinsten Qualitäten. In enger Zusammenarbeit mit der Muzo Cooperative werden dort Washed, Honeys und Naturals aufbereitet. Bei den Naturals wird der Kaffee als ganze Kirsche gewaschen und anschließend auf Trockenbetten ausgebreitet und an der frischen Luft getrocknet. Muzo liegt an einem Berghang in der hügeligen Region Gakenke District, wo nachts kalte Luft nach oben geblasen wird - ideal für die Kaffees auf den Trockenbetten.