RUANDA
MUZO | NATURAL | GRADE A1
Muzo ist zwar die kleinste der sechs Washing Stations, die von Emmanuel Rusatira und seiner Familie betrieben werden, jedoch entstehen dort einige der feinsten Qualitäten. In enger Zusammenarbeit mit der Muzo Cooperative werden dort Washed, Honeys und Naturals aufbereitet. Bei den Naturals wird der Kaffee als ganze Kirsche gewaschen und anschließend auf Trockenbetten ausgebreitet und an der frischen Luft getrocknet. Muzo liegt an einem Berghang in der hügeligen Region Gakenke District, wo nachts kalte Luft nach oben geblasen wird - ideal für die Kaffees auf den Trockenbetten.
ANBAUGEBIET
Land Ruanda
Region Gakenke District
Washing Station Muzo Washing Station
Produzent Emmanuel Rusatira
Exporteur Baho Coffee
QUALITÄT
Kaffeeart Arabica
Qualität Grade A1, Scr. 15+
Erntejahr 2018
Erntezeit April - Juni
Ernteart Handernte “Picking”
Höhenlage 1900m
Varietäten Red Bourbon
Aufbereitung Natural
Bodenverhältnisse Sandiger Lehmboden
Bewässerung Natürlicher Regenfall
Ref. Nr. P10161
TASSENPROFIL
Pfirsich | zitrische Säure | Karamell |
Honig | Marzipan | Orange