RUANDA

MUHONDO | HONEY | GRADE A1

In der nördlichen Region Gakenke District liegt die Muhondo Washing Station auf 1800m Höhe. Die umliegenden Berge sind mit Kaffeebäumen und Häusern lokaler Bauern bedeckt, die ihre Kirschen zu Fuß oder auf dem Fahrrad zur Washing Station bringen. Bei der Honey-Aufbereitung wird das Fruchtfleisch von der Bohne entfernt, die Mucilage, auch Honey genannt, bleibt jedoch erhalten. Auf Trockentischen wird der Kaffee dann für 25-30 Stunden mit der Mucilage getrocknet und entfaltet dabei sein besonderes Honey-Aroma.

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ANBAUGEBIET

Land Ruanda

Region Gakenke District

Washing Station Muhondo Washing Station

Produzent Wellars Karangwa

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Qualität Grade A1, Scr. 15+

Erntejahr 2018

Erntezeit April - Juni

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1900m

Varietäten Bourbon/Jackson

Aufbereitung Honey

Bodenverhältnisse Lehmboden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Ref. Nr. P10150

TASSENPROFIL

angenehme Säure | Bergamotte |

Schwarztee | Mandarine | Pfirsich

Touton Specialties GmbH

Große Bleichen 8

20354 Hamburg

phone: +49 (0) 40 334 693 100

fax: +49 (0) 40 334 693 199

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