RUANDA

HUMURE | HONEY | GRADE A1

Die Humure Washing Station ist nach dem höchsten Berg in der Region benannt. Das besondere an dieser Washing Station ist, dass sie ausschließlich von Frauen betrieben wird. Dank eines Recycling-Systems kann das Abwasser nach dem Waschen der Kaffees wiederverwendet werden. Bei der Honey-Aufbereitung wird der Kaffee zunächst gepulped, die Mucilage bleibt dabei an der Bohne erhalten. Dies führt dazu, dass die Bohnen beim anschließenden Trocknen ihr süßliches Honey-Aroma entwickeln.

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ANBAUGEBIET

Land Ruanda

Region Gatsibo District

Washing Station Humure Washing Station

Produzent Emmanuel Rusatira

Exporteur Baho Coffee

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Qualität Grade A1, Scr. 15+

Erntejahr 2018

Erntezeit April - Juni

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1600m

Varietäten Red Bourbon

Aufbereitung Honey

Bodenverhältnisse Sandiger Lehmboden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Ref. Nr. P10160

TASSENPROFIL

Honig | angenehme Säure | Orange |

dunkle Schokolade | dunkle Kirsche | Karamell