RUANDA
FUGI | FULLY WASHED | GRADE A1
Die Fugi Washing Station befindet sich in der südlichen Provinz Nyaruguru District. Dort bereiten Emmanuel Rusatira und seine Familie seit 2017 Washed, Honeys und Naturals auf. Bei der Fully-Washed Aufbereitung werden die Kirschen zunächst in Wasserbecken nach Reifegrad sortiert. Der Kaffee wird gepulped, für zehn bis zwölf Stunden fermentiert und anschließend gewaschen. Auf Trockenbetten werden die Bohnen dann nach Defekten sortiert und so lange im direkten Sonnenlicht getrocknet, bis ein Feuchtigkeitsgrad von 12,5% erreicht ist.
ANBAUGEBIET
Land Ruanda
Region Nyaruguru District
Washing Station Fugi Washing Station
Produzent Emmanuel Rusatira
Exporteur Baho Coffee
QUALITÄT
Kaffeeart Arabica
Qualität Grade A1, Scr. 15+
Erntejahr 2018
Erntezeit April - Juni
Ernteart Handernte “Picking”
Höhenlage 1750m
Varietäten Red Bourbon
Aufbereitung Fully-washed
Bodenverhältnisse Sandiger Lehmboden
Bewässerung Natürlicher Regenfall
Ref. Nr. P10116
TASSENPROFIL
Schwarztee | Grapefruit | Gurke |
weißer Pfeffer | dunkle Schokolade