RUANDA

FUGI | FULLY WASHED | GRADE A1

Die Fugi Washing Station befindet sich in der südlichen Provinz Nyaruguru District. Dort bereiten Emmanuel Rusatira und seine Familie seit 2017 Washed, Honeys und Naturals auf. Bei der Fully-Washed Aufbereitung werden die Kirschen zunächst in Wasserbecken nach Reifegrad sortiert. Der Kaffee wird gepulped, für zehn bis zwölf Stunden fermentiert und anschließend gewaschen. Auf Trockenbetten werden die Bohnen dann nach Defekten sortiert und so lange im direkten Sonnenlicht getrocknet, bis ein Feuchtigkeitsgrad von 12,5% erreicht ist.

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ANBAUGEBIET

Land Ruanda

Region Nyaruguru District

Washing Station Fugi Washing Station

Produzent Emmanuel Rusatira

Exporteur Baho Coffee

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Qualität Grade A1, Scr. 15+

Erntejahr 2018

Erntezeit April - Juni

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1750m

Varietäten Red Bourbon

Aufbereitung Fully-washed

Bodenverhältnisse Sandiger Lehmboden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Ref. Nr. P10114

TASSENPROFIL

Sauerkirsche | grüner Apfel | Orangenzeste |

Vanille | Cashew