RUANDA

BUGOYI | HONEY | GRADE A1

Bugoyi gehört zu den sechs Washing Stations von Baho Coffee, die von Emmanuel Rusatira und seiner Familie betrieben werden. Mit voller Hingabe und Liebe für seine Kaffees bereitet er dort seit 2017 Fully Washed, Naturals und Honeys auf. Die Lage am Lake Kivu bringt einen leichten Wind und sanftes Sonnenlicht mit sich, ideal um die Bohnen zu kühlen und gleichmäßig zu trocknen. Damascen Ntibiramira ist der Station Manager der Bugoyi Washing Station. Er ist Experte in Sachen Mobilisierung und macht Bugoyi attraktiv für viele Farmer. Adelphine Nyiranzabonimpaye ist die Quality Managerin und arbeitet seit sieben Jahren im Kaffee. Sie betreut die Trocknung der Kaffees und ist ein wichtiger Teil von Baho Coffee. Bei der Aufbereitung der Honeys wird der Kaffee gepulped, die Mucilage, auch Honey genannt, bleibt jedoch erhalten. Anschließend wird er auf Trockenbetten ausgebreitet, per Hand nach Defekten sortiert und in direktem Sonnenlicht getrocknet.

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ANBAUGEBIET

Land Ruanda

Region Rutsiro District

Washing Station Bugoyi Washing Station

Produzent Emmanuel Rusatira

Exporteur Baho Coffee

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Qualität Grade A1, Scr. 15+

Erntejahr 2019

Erntezeit April - Juni

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1800m

Varietät Red Bourbon

Aufbereitung Honey

Bodenverhältnisse Lehmboden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Ref. Nr. P10306

TASSENPROFIL

Mandarine | Honig | Butterkeks |

floral | grüner Tee | Marzipan | Pekannuss