ÜBER UNS
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RUANDA
PROJEKTKAFFEE
BAHO BLEND | FULLY WASHED | GRADE A1
Mit 15 Jahren Erfahrung in der ruandischen Spezialitäten-Kaffeebranche entschied sich Emmanuel Rusatira eigene Washing Stations aufzubauen. Die Lage und Sorgfalt, die in jede dieser Washing Stations gesteckt wird, zeigt sich in ganz besonderen Tassenprofilen.
Die Bohnen unseres Baho Blends stammen von vier seiner sechs Washing Stations (Fugi, Muzo, Humure und Bugoyi) und wurden mit liebevoller Hingabe aufbereitet. Das ganze Jahr über arbeiten sie dort eng mit lokalen Kleinbauern und unterstützen sie nicht nur in ihrer Arbeit, sondern auch finanziell und steigern zusammen mit ihnen die Qualität der Kaffees immer wieder aufs Neue.
Um eine der größten qualitativen Herausforderungen der Fugi Washing Station anzugehen haben wir das „Quality Enhancement“ Projekt in die Wege geleitet. Mit
diesem Projekt möchten wir den Bau von sechs überdachten Trocknungsanlagen auf der Fugi WS ermöglichen und damit eine langsame, sowie regen- und windunabhängige Trocknung der Bohnen gewährleisten.
Durch die derzeitige Infrastruktur auf der Fugi Washing Station wird eine gleichmäßige Trocknung der Bohnen erschwert, was sich auf die Produktivität und Qualität der Bohnen auswirkt. Beispielsweise tritt ein Kartoffeldefekt häufig als Folge einer falschen Trocknung auf. Außerdem müssen die Trockenbetten derzeit häufig erneuert werden, da die Qualität der Materialien unzureichend ist.
Von jedem verkauften Sack unseres Baho Blends geht insgesamt 1.25€/kg direkt an das „Quality Enhancement”- Projekt. 0,5€/kg werden von den Käufern finanziert, der restliche Betrag von Touton Specialties.
ANBAUGEBIET
Land Ruanda
Regionen Nyaruguru District, Gakenke District,
Rutsiro District & Gatsibo District
Washing Station Fugi, Muzo, Humure & Bugoyi Washing Station
Produzent Emmanuel Rusatira
Exporteur Baho Coffee
QUALITÄT
Kaffeeart Arabica
Qualität Grade A1, Scr. 15+
Erntejahr 2019
Erntezeit April - Juni
Ernteart Handernte “Picking”
Höhenlage 1600 - 1900m
Varietät Red Bourbon
Aufbereitung Fully washed
Bodenverhältnisse Sandiger Lehmboden
Bewässerung Natürlicher Regenfall
Ref. Nr. P10308
TASSENPROFIL
Grapefruit | Orange | Vanille | Schwarztee |
Nougat | geröstete Mandel | Amaretto