PERU

PROJEKTKAFFEE
CAFÈ DEL FUTURO | GRADE 1 | WASHED

Dieser Kaffee kommt von der Asociación Café del Futuro, der 348 Bauern aus der Region Jaén, in Peru, angehören . Die Asociación wurde 2007 gegründet und steht für hochwertige Kaffees mit ausgewählten Varietäten und einem starken Fokus auf zertifizierten Kaffee. Die Bauern bauen Varietäten wie Caturra, Bourbon und Mundo Novo an, die in der Region zwischen den Provinzen von Jaén und San Ignacio hervorragend gedeien. Die Asociación unterstützt die Bauern bei der Finanzierung von Trocknungshäusern, die es ihnen ermöglicht ihren Kaffee behutsam zu trocknen und vor Regen zu schützen. 95% der Produzenten nutzen diese Trocknungshäuser bereits. Die Kaffees wachsen auf 1600 bis 2000 Höhenmetern.

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ANBAUGEBIET

Land Peru

Region Jaén, Cajamarca

Kooperative Café del Futuro

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Qualität Grade 1, SHB+

Erntejahr 2022/23

Erntezeit Juni - Oktober

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1700m

Varietät Mundo Novo, Bourbon, Caturra, Catimor

Aufbereitung Washed

Bodenverhältnisse Andisol

Ref. Nr. P10886

TASSENPROFIL

dunkle Schokolade | rote Traube | brauner Zucker | braune Gewürze | Karamell | getrocknete Früchte | Nougat