PERU
GRADE 1 | SHB+ | FAIRTRADE & ORGANIC
Dieser Kaffee stammt von der Asociación Café del Futuro, zu der insgesamt 348 Farmer gehören. Die Asociación besteht seit dem Jahr 2007 und steht für qualitativ hochwertige Kaffees mit ausgewählten Varietäten. Die Farmer bauen vorwiegend Varietäten wie Caturra, Bourbon und Mundo Novo an, die in der Region zwischen den Provinzen Jaén und San Ignacio am besten gedeihen. Die Asociación hilft den Farmern bei der Finanzierung von Trockenhäusern, die es ihnen erlaubt ihre Kaffees schonend und regenunabhängig zu trocknen. 95% der Produzenten nutzen diese Trockenhäuser bereits. Die Kaffees wachsen auf 1600 bis 2000 Metern Höhe.
ANBAUGEBIET
Land Peru
Region Cajamarca
Kooperative Asociación Café del Futuro
Klima mildes, tropisches Klima
QUALITÄT
Kaffeeart Arabica
Qualität Grade 1, SHB+
Erntejahr 2020/21
Erntezeit Juni - Oktober
Ernteart Handernte “Picking”
Höhenlage 1700m
Varietät Catimor, Caturra, Bourbon & Mundo Novo
Aufbereitung Washed
Bodenverhältnisse Andisol
Zertifikate Bio & Fairtrade
Ref. Nr. P10434
TASSENPROFIL
Nougat | Kokosnuss |
Pfirsich | Zitrone & Limette