PERU
FINCA LIMON | GRADE 1
Der Name "Finca Limon" stammt von den vielen Obstbäumen, insbesondere Zitronenbäumen, auf der Farm. Der Kaffee wird in La Florida in der Cajamarca Region auf 1800m im Norden Perus angebaut. Neben Kaffee werden in dieser Region vorwiegend Zuckerrohr, Orangen und Maracuja angebaut, einer der Gründe für das ausgeprägte Aroma und Geschmack dieses Kaffees. Jaime Torres Aguilar ist Vater von drei Kindern. Zusammen mit seiner Frau arbeitet er kontinuierlich an der Verbesserung seiner Aufbereitung.
ANBAUGEBIET
Land Peru
Region Cajamarca
Kaffeefarm Finca Limon
Produzent Jaime Torres Aguilar
QUALITÄT
Kaffeeart Arabica
Qualität Grade 1, SHB+, Scr. 15+
Erntejahr 2019/20
Erntezeit Juli - Oktober
Ernteart Handernte “Picking”
Höhenlage 1800m
Varietät Typica & Catimor
Aufbereitung Washed
Bodenverhältnisse Clay soil
Ref. Nr. P10375
TASSENPROFIL
Hagebutte | Kaffeeblüte | Schwarztee |
Nougat | weißer Pfeffer