GUATEMALA
FINCA CANAQUE | NATURAL
Die Finca Canaque, benannt nach einem einheimischen Baum der Region, wurde ursprünglich im Jahr 1958 von Jorge Vides gegründet und ist mittlerweile in der dritten Generation der Familie. Die Finca Canaque liegt in den Bergen in La Libertad, Huehuetenango auf einer Höhe von 1800 Metern. Seit 2016 führt Maria Vides die Farm und hat sich dabei darauf fokussiert, sowohl Naturals als auch gewaschenen Qualitätskaffee zu produzieren.





ANBAUGEBIET
Land Guatemala
Region Huehuetenango, La Libertad
Mill & Kaffeefarm Finca Canaque
Produzent María Vides
QUALITÄT
Kaffeeart Arabica
Erntejahr 2022/23
Erntezeit Apr. - Mai.
Ernteart Handernte “Picking”
Höhenlage 1800m
Varietäten San Ramón & Caturra
Aufbereitung Natural
Bodenverhältnisse Lehmböden
Bewässerung Natürlicher Regenfall
Ref. No. P10975
TASSENPROFIL
getrocknete Feige | Zimt | dunkle Schokolade | fermentierte Erdbeere | Rosine | rumartig | weinartig