HONDURAS

FTO | OCOTEPEQUE | SHG EP | WASHED

Dieser Kaffee kommt von der Kooperative CAFESMO, kurz für Cafés Especiales Mercedes Ocotepeque, die aus der Notwendigkeit entstand, die in der Region Ocotepeque angebauten Kaffeespezialitäten zu einem für die Hersteller angemessenen Preis zu verkaufen. Die Farmen von CAFESMO befinden sich in einem weiten Kreis um Mercedes in der Region Ocotepeque, und die Bohnen werden auf Höhenlagen zwischen 1.200 und 1.800 Metern angebaut. Die Mercedes Ocotepeque Region ist eine Bergregion und Mercedes hat eine Besonderheit: eine kontinentale Teilung der Winde! Das Aufeinandertreffen von kalten Luftmassen aus dem Atlantik und warmen Luftmassen aus dem Pazifik führt zu einem Phänomen, das als „Windrose“ bekannt ist und das ganze Jahr über besondere Winde erzeugt.

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ANBAUGEBIET

Land Honduras

Region Ocotepeque

Kooperative CAFESMO

Koordinaten 14.3124907, - 88.9878161

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Qualität Strictly High Grown EP

Erntejahr 2020/21

Erntezeit Okt. - März

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1350m

Varietäten Parainema, Obata, Lempira, Pacas, IHCAFE 90

Aufbereitung Washed

Bodenverhältnisse Lehmböden

Zertifizierung Fairtrade & Organic

Ref. Nr. P10566

TASSENPROFIL

dunkle Schokolade | Karamell |

rote Beeren | Honigmelone