Die Kooperative Grupo Siembra Abundante mit Sitz in der Gemeinde Yajalon wurde 2019 aus einem Zusammenschluss von Kleinbauern gegründet, die hauptsächlich aus der ethnischen Gruppe der Tzeltal stammen. Insgesamt haben sich 585 Produzenten zusammengeschlossen, davon 310 Männer und 275 Frauen. Die Mitglieder der Organisation haben sich auf die Produktion von Bio-Kaffee spezialisiert, eine umweltbewusste Variante mit dem Ziel, hohe Qualität zu erzeugen. Ein starkes Prinzip für die Landwirte ist der Schutz der Umwelt, der natürlichen Ressourcen, der Verzicht auf den Einsatz von Agrochemikalien und die möglichst nachhaltige Produktion. Die Organisation verfügt über 1057 Hektar, auf denen die folgenden Sorten angebaut werden: Typica, Marsellesa, Costa Rica 95 und Sarchimor.