MEXIKO

SHG FTO | WASHED ARABICA

Dieser Kaffee stammt von der Kooperative Grupo de Asesores de Producción Orgánica y Sustentable (GRAPOS) S.C., die in 2007 gegründet wurde um Kleinbauern die Möglichkeit zu geben, sich gemeinsam Herausforderungen wie z.B. dem Klimawandel, dem Auftreten von Kaffeeblattrost und dem Altern von Plantagen zu stellen. Bei der Gründung von GRAPOS sahen 90 Kleinbauern den Zusammenschluss als die einzige Möglichkeit, trotz dieser Herausforderungen zu überleben. Ziel der Kooperative ist es, die Produktivität zu verbessern und gleichzeitig die Bio-Zertifizierung beizubehalten, sowie die Lebensbedingungen jedes Mitglieds zu verbessern.

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ANBAUGEBIET

Land Mexiko

Region Motozintla, Chiapas

Exporteur Grupo de Asesores de Producción Orgánica y Sustentable S.C. (GRAPOS)

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Qualität SHG EP

Erntejahr 2019/20

Erntezeit Nov. – Mrz.

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1400m

Varietäten Bourbon, Caturra, Mundo Novo

Aufbereitung Washed

Ref. Nr. P10409

TASSENPROFIL

Mandarine | geröstete Nüsse | Nougat |

Karamell