INDIEN

PARCHMENT AB | ROBUSTA

Indiens Grading System klassifiziert gewaschene Robustas als “Parchment”. Durch das Pulping, die Fermentierung und das Waschen des Kaffees entwickelt sich ein ganz besonderes Tassenprofil, welches durch seine Sanftheit überzeugt. Unser Parchment AB stammt aus der Region Karnataka. Dort wird rund 70% des gesamten indischen Kaffees produziert. Robusta wird vor allem in der Subregion Chikmagalur angebaut.

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ANBAUGEBIET

Land Indien

Region Karnataka

Klima Tropisch, relative Luftfeuchtigkeit 80-90%

QUALITÄT

Kaffeeart Robusta

Qualität Parchment AB

Erntejahr 2018/2019

Erntezeit Okt. - Feb.

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1200m

Aufbereitung Washed

Bodenverhältnisse Vertisolböden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Ref. Nr. P10243

TASSENPROFIL

dunkle Schokolade | karamellisiert |

Gewürze

Touton Specialties GmbH

Große Bleichen 8

20354 Hamburg

phone: +49 (0) 40 334 693 100

fax: +49 (0) 40 334 693 199

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