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INDIEN
PARCHMENT AB | ROBUSTA
Indiens Grading System klassifiziert gewaschene Robustas als “Parchment”. Durch das Pulping, die Fermentierung und das Waschen des Kaffees entwickelt sich ein ganz besonderes Tassenprofil, welches durch seine Sanftheit überzeugt. Unser Parchment AB stammt aus der Region Karnataka. Dort wird rund 70% des gesamten indischen Kaffees produziert. Robusta wird vor allem in der Subregion Chikmagalur angebaut.




ANBAUGEBIET
Land Indien
Region Karnataka
Klima Tropisch, relative Luftfeuchtigkeit 80-90%
QUALITÄT
Kaffeeart Robusta
Qualität Parchment AB
Erntejahr 2021/22
Erntezeit Okt. - Feb.
Ernteart Handernte “Picking”
Höhenlage 1200m
Aufbereitung Washed
Bodenverhältnisse Vertisolböden
Bewässerung Natürlicher Regenfall
Ref. Nr. P10849
TASSENPROFIL
dunkle Schokolade | karamellisiert |
Gewürze
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