CAFEHSA befindet sich in Comayagua, zwischen der Bergkette Montecillos und dem Berg Comayagua, einer privilegierten Gegend mit besonderen edaphoklimatischen Bedingungen für die Kaffeeproduktion. Die Partner von CAFEHSA beteiligen sich regelmäßig an Aktivitäten mit dem Local Agricultural Research Committee (CIAL), einer 2012 gegründeten Organisation von Kaffeeproduzenten im Departamento La Paz, mit dem Ziel, Kaffeeproduzenten in organischen Düngemitteln und Fermenten zu schulen.