Unser Honduras SHG EP Fairtrade Organic stammt von der Kooperative COAQUIL (Cooperativa Agropecuaria Quiraguaria Limitada) in der Region Coordillera de Montecillos in der Nähe der Stadt Jesus de Otoro, Intibucá. Die Kooperative arbeitet mit 170 Farmern aus der Region zusammen. COAQUIL wurde vor 30 Jahren von Jose Trinidad Gutierrez Euceda gegründet und unterstützt die Gemeinschaft der Farmer mit Schulen, Gesundheitszentren, Aufbau von Kirchen sowie Aufforstungsprogrammen.