HONDURAS

ORGANIC | CANGUAL | SHG EP | WASHED

Dieser Kaffee stammt von der Kooperative Solcafe in der Region Cangual in der Nähe der Stadt San Juan Intibuca in Honduras. Der Kaffee dieser Kooperative kommt von 10 Farmen, die kleineren Produzenten gehören. Alle diese Betriebe existieren seit ungefähr 30 Jahren in der Region und sind - die meisten bereits in der dritten Generation - familiengeführt. Die Betriebe haben eine durchschnittliche Größe von 3,5 ha und produzieren pro Ernte rund 1 Tonne Kaffee. Solcafe unterstützt die Gemeinschaft der Farmer - die mit den Sozialpreisen entwickelten Projekte sind neben Diversifizierungsprojekten auf Gesundheit und Bildung ausgerichtet.

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ANBAUGEBIET

Land Honduras

Region Cangual

Kooperative Solcafe

Klima Heiß, tropisch und feucht

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Qualität Strictly High Grown EP

Erntejahr 2020/21

Erntezeit Nov. - Apr.

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1350m

Varietäten Catuai, Lempira, Ihcafe 90

Aufbereitung Washed

Bodenverhältnisse Lehmböden

Zertifizierung Organic

Ref. Nr. P10567

TASSENPROFIL

Schokolade | Nougat |

rote Beeren | Honigmelone