GUATEMALA

FINCA LA VENTANA | SHB WASHED 

Die Finca la Ventana, die nach einem bestimmten Fenster der Farm benannt ist, das einen unglaublichen Blick über die Kaffeeplantage offenbart, liegt in der Huehuetenango Region in Guatemala. Schon als kleiner Junge träumte Ariel Pérez, der Besitzer der Finca la Ventana, davon, irgendwann einmal Kaffee anzubauen und Rinder zu halten. Er arbeitete hart und hatte stets die Unterstützung seiner Frau und seiner fünf Söhne um seinen Traum zu verwirklichen. Unser Finca la Ventana SHB washed wurde zunächst von der Pulpe befreit, für 30 Stunden fermentiert, mit Wasser aus der eigenen Wasserquelle der Farm gewaschen und schließlich in der Sonne getrocknet.

To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key.

ANBAUGEBIET

Land Guatemala

Region Huehuetenango

Kaffeefarm Finca La Ventana

Produzent Ariel Pérez

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Erntejahr 2020/21

Erntezeit Jan. - Apr.

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1680m

Varietäten Caturra & Bourbon

Aufbereitung Washed

Bodenverhältnisse Lehmböden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Ref. No. P10659

TASSENPROFIL

Milchschokolade | Hagebutte |

Hibiskus | grüner Tee | kräuterartig