Die Finca Canaque, benannt nach einem einheimischen Baum der Region, wurde ursprünglich im Jahr 1958 von Jorge Vides gegründet und ist mittlerweile in der dritten Generation der Familie. Die Finca Canaque liegt in den Bergen in La Libertad, Huehuetenango auf einer Höhe von 1800 Metern. Seit 2016 führt Maria Vides die Farm und hat sich dabei darauf fokussiert, sowohl Naturals als auch gewaschenen Qualitätskaffee zu produzieren.