GUATEMALA

EL SOCORRO | JAVA | WASHED

El Socorro ist eine der drei Farmen von Juan Diego de la Cerda. Diego experimentiert mit verschiedenen Varietäten wie Java, Red und Yellow Bourbon, Yellow Caturra, Maracaturra, Pacamara, Purpuracea und Geisha. Maracaturra stammt ursprünglich aus Nicaragua und ist eine Kreuzung aus Maragogype und Caturra. Sie wurde ursprünglich in Guatemala als Experiment gegen Rost gepflanzt. 2007 gewann Diego den ersten Platz bei Cup of Excellence.

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ANBAUGEBIET

Land Guatemala

Region Municipio de Palencia

Micro Mill & Kaffeefarm Finca el Socorro

Produzent Juan Diego de la Cerda

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Erntejahr 2018/19

Erntezeit Jan. - Mai

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1900m

Varietät Java

Aufbereitung Washed

Bodenverhältnisse Vulkanböden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Volumen 34,5kg Säcke

Ref. No. P10275

TASSENPROFIL

getrocknete Aprikose | Pfirsich | Kaffeeblüte |

weißer und schwarzer Tee | Mandel |

dunkle Schokolade