GUATEMALA
EL SOCORRO | PACAMARA | WASHED
El Socorro ist eine der drei Farmen von Juan Diego de la Cerda. Diego experimentiert mit verschiedenen Varietäten wie Java, Red und Yellow Bourbon, Yellow Caturra, Maracaturra, Pacamara, Purpuracea und Geisha. Maracaturra stammt ursprünglich aus Nicaragua und ist eine Kreuzung aus Maragogype und Caturra. Sie wurde ursprünglich in Guatemala als Experiment gegen Rost gepflanzt. 2007 gewann Diego den ersten Platz bei Cup of Excellence.













ANBAUGEBIET
Land Guatemala
Region Municipio de Palencia
Micro Mill & Kaffeefarm Finca el Socorro
Produzent Juan Diego de la Cerda
QUALITÄT
Kaffeeart Arabica
Erntejahr 2018/19
Erntezeit Jan. - Mai
Ernteart Handernte “Picking”
Höhenlage 1900m
Varietäten Pacamara
Aufbereitung Washed
Bodenverhältnisse Vulkanböden
Bewässerung Natürlicher Regenfall
Volume 34,5 kg Säcke
Ref. No. P10274
TASSENPROFIL
getrocknete Pflaume | süß |
dunkles Karamell | Nougat