GUATEMALA
ACATENANGO | WASHED
Die Kaffeefarm La Esmeralda Acatenango, zu der auch eine Wet Mill gehört wurde vor fast 100 Jahren als eine der ersten Farmen in Acatenango von José Domingo Pérez Rosales gegründet und ist mittlerweile in der dritten Generation der Familie. Wie der Name schon verrät, liegt die Farm in der traditionellen Kaffeeregion Acatenango nahe der Vulkane Acatenango und Fuego. Die fruchtbaren vulkanischen Böden lassen ein ganz besonderes Tassenprofil entstehen.
ANBAUGEBIET
Land Guatemala
Region Acatenango
Kaffeefarm & Wet Mill La Esmeralda Acatenango
Koordinaten 14°31'58.5''N 090°59'51.9''W
QUALITÄT
Kaffeeart Arabica
Qualität SHB EP
Erntejahr 2018/19
Erntezeit Nov. - Mrz.
Ernteart Handernte “Picking”
Höhenlage 1550m
Varietäten Bourbon, Caturra & Catuaí
Aufbereitung Fully Washed
Bodenverhältnisse Vulkanböden
Bewässerung Natürlicher Regenfall
Ref. No. P10255
TASSENPROFIL
getrocknete Aprikose | Mandarine | Vanille | karamellisiert | Honigsüße | saftig