Dieser außergewöhnliche Microlot stammt von Humberto Naranjo, einem der renommiertesten Kaffeebauern Costa Ricas. Seine Farm liegt in der Region Los Santos, die als Wiege der Costa-ricanischen Gourmetkaffees gilt und sich in den hochgelegenen Gebirgslagen über 1.500 m ü. M. befindet. Auf seinen 12 Hektar widmet Humberto 2 Hektar dem Naturschutz. Für dieses besondere Microlot wählte er sorgfältig die reifsten Kirschen während der Ernte und lieferte sie zur San Diego-Aufbereitungsanlage, wo sie einer besonderen Honey-Verarbeitung unterzogen wurden. Bei diesem Verfahren bleibt das Fruchtfleisch (Mucilage) an der Bohne, was dem Kaffee ein einzigartiges, intensives Geschmacksprofil verleiht. Nach der Verarbeitung werden die Bohnen traditionell auf Terrassen ​oder Afrikabetten in der Sonne getrocknet, wodurch die Zucker im Fruchtfleisch verstärkt werden und eine unverwechselbare Süße entsteht.