Volcan Azul wurde letztes Jahr zweimal bei der CUP OF EXCELLENCE in Costa Rica nominiert, mit zwei unter den 24 besten Lots des Wettbewerbs. Alejo Castro Kahle ist der Produzent der neuen Generation bei Volcan Azul, einer Farm und Mühle mit viel Geschichte. Es ist ein ziemlich großer Betrieb für costa-ricanische Verhältnisse und befindet sich an den Hängen des Vulkans Poás in Costa Rica. Dort werden viele Experimente mit neuen Varietäten und landwirtschaftlichen Praktiken durchgeführt.