COSTA RICA

BRUNCA | FULLY WASHED | SHB EP

Dieser Fully Washed SHB EP kommt aus der Brunca Region, der jüngster Ka ee produzierenden Mikro-Region in Costa Rica. Die reifen Kirschen werden in den Monaten zwischen August und Februar handgepflückt, von der Pulpe befreit und gewaschen. Danach werden sie für etwa 7 Tage in der Sonne getrocknet. Der Kaffee wächst auf einer Höhenlage von etwa 1.500 Metern bei einer Durchschnittstemperatur von 22 Grad Celsius. Diese Begebenheiten führen zu den leichten Aromen und dem süßen Geschmack des Kaffees, die zu Tassenprofilen mit einem runden Körper und einer schönen Säure beitragen, die charakteristisch für die Brunca Region sind.

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ANBAUGEBIET

Land Costa Rica

Region Brunca

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Erntejahr 2021/22

Erntezeit Aug. - Feb.

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1500m

Varietäten Caturra & Catuaí

Aufbereitung Fully Washed

Bodenverhältnisse Vulkanböden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Ref. No. P10830

TASSENPROFIL

Pfirsich | roter Apfel | Keks |

braune Gewürze | Hibiskus | Mandarine |

Nougat | süße Vanille