COSTA RICA

LA MONTAÑA TARRAZÚ | WASHED

La Montaña Tarrazú ist eine familiengeführte Mühle. Die jüngste von drei Schwestern, Daniela, leitet die Mühle. Nachdem sie ihr Studium beendete, fing sie vor vier Jahren als Managerin von La Montaña Tarrazú an zu arbeiten. Sie legt großen Wert darauf, den hohen Qualitätsstandard beizubehalten und die Prozesse zu optimieren. In der La Montaña Tarrazú-Mill werden Fully Washed, Honeys und Naturals sorgfältig aufbereitet. Die Fully Washed werden hauptsächlich im Freien auf der Terrasse getrocknet, während Honeys und Naturals auf den Trockenbetten trocknen. Im Jahr 2011 wurde La Montaña Tarrazu mit dem 4. Platz des Cup of Excellence ausgezeichnet.

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ANBAUGEBIET

Land Costa Rica

Region Tarrazú

Micromill La Montaña Tarrazú

Lot El Mango

Produzent Daniela Gutiérrez

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Erntejahr 2018/19

Erntezeit Jan. - Mai

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1500m

Varietät Caturra & Catuaí

Aufbereitung Washed

Bodenverhältnisse Vulkanböden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Ref. No. P10238

TASSENPROFIL

Orangenblüte | Darjeeling | komplex |

Mandarine | Honigsüße | Rohrzucker

CROP 2019

Touton Specialties GmbH

Große Bleichen 8

20354 Hamburg

phone: +49 (0) 40 334 693 100

fax: +49 (0) 40 334 693 199

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