COSTA RICA

LAS LAJAS | ALMA NEGRA

Oscar und seine Frau Francisca bereiten ausschließlich Honeys und Naturals auf, was in Costa Rica immer noch als Rarität gilt. Sie experimentieren auch mit neuen Aufbereitungsmethoden wie Anaerobic und Black Honey. Ihr Wissen über verschiedene und komplexe Aufbereitungsmethoden ist in den letzten Jahren gewachsen und hat sie zu einem Vorbild unter den Produzenten gemacht. Sie verarbeiten nur ihre eigenen Bohnen, die von ihrer eigenen 24-Hektar-Farm stammen. Bei den Varietäten handelt es sich vorwiegend um Catuaí und Caturra sowie Villa Sarchí.

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Las Lajas
Lajas African Beds
Lajas Farm
Harvest

ANBAUGEBIET

Land Costa Rica

Region Central Valley

Micromill Las Lajas

Kaffeefarm Sabanilla de Alajuela

Produzent Francisca & Oscar Chacon

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Erntejahr 2018/19

Erntezeit Jan. - Apr.

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1550m

Varietät Caturra & Catuaí

Aufbereitung Natural

Bodenverhältnisse Vulkanböden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Ref. No. P10254

TASSENPROFIL

Nougat | Blaubeere | Tonkabohne | Sauerkirsche | getrocknete Feige | süß

Touton Specialties GmbH

Große Bleichen 8

20354 Hamburg

phone: +49 (0) 40 334 693 100

fax: +49 (0) 40 334 693 199

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