COSTA RICA

FINCA LA AMADA | NATURAL

Cerro San Luis ist eine Micromill, die von Magali und ihrem Bruder Alexander Delgado geführt wird. Zu der Mill gehören zwei Farmen, auf denen sie verschiedene Varietäten wie Caturra, Catuaí, Geisha, SL28 und Villa Sarchí anbauen: die Finca la Amada, auf der auch dieser Natural Caturra angebaut wurde und die Finca el Venado. Auf der Fince la Amada wird die Rückverfolgbarkeit durch Trennungen der verschiedenen Lots nach Varietät und Aufbereitung sichergestellt. Am Pazifik herrscht eine klar definierte Trocken- und Regenzeit. Durch die fruchtbaren vulkanischen Böden des West Valleys entstehen hervorragende Tassenprofile.

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ANBAUGEBIET

Land Costa Rica

Region West Valley

Micromill Cerro San Luis

Kaffeefarm Finca la Amada

Produzent Magali & Alexander Delgado

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Erntejahr 2019/20

Erntezeit Jan. - März

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1400m

Varietät Caturra

Aufbereitung Natural

Bodenverhältnisse Vulkanböden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Ref. No. P10438

TASSENPROFIL

Blaubeere | Zimt | Maracuja |

Butterkeks | winey | süß & zuckrig