COSTA RICA

FINCA LA AMADA | YELLOW HONEY

Cerro San Luis ist eine Micromill, die von den Geschwistern Magali und Alexander Delgado geführt wird. Zu der Mill gehören zwei Farmen, auf denen sie verschiedene Varietäten wie Caturra, Catuaí, Geisha, SL28 und Villa Sarchí anbauen: die Finca la Amada, auf der auch dieser Yellow Honey mit der Red Catuaí Varietät angebaut wurde und die Finca el Venado. Auf der Fince la Amada wird die Rückverfolgbarkeit durch Trennungen der verschiedenen Lots nach Varietät und Aufbereitung sichergestellt. Am Pazifik herrscht eine klar definierte Trocken- und Regenzeit. Durch die fruchtbaren vulkanischen Böden des West Valleys entstehen hervorragende Tassenprofile.

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ANBAUGEBIET

Land Costa Rica

Region West Valley

Micromill Cerro San Luis

Kaffeefarm Finca la Amada

Produzent Magali & Alexander Delgado

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Erntejahr 2019/20

Erntezeit Jan. - März

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1400m

Varietät Red Catuaí

Aufbereitung Yellow Honey

Bodenverhältnisse Vulkanböden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Ref. No. P10437

TASSENPROFIL

Mandarine | Orange | Vanille |

rumartig | süß | Nougat