FINCA EL VENADO | WHITE HONEY

Cerro San Luis ist eine Micromill der beiden Brüder Magali und Alexander Delgado. Sie haben ihre eigenen zwei Farmen, auf denen sie verschiedene Varietäten wie Caturra, Catuaí, Geisha, SL28 und Villa Sarchí anbauen. Auf der Finca el Venado wird die Rückverfolgbarkeit durch eine gute Trennung der verschiedenen Lots nach Varietät und Aufbereitung sichergestellt. Am Pazifik haben diese privilegierten Gebiete eine klar definierte Trocken- und Regenzeit. Durch die fruchtbaren vulkanischen Böden des West Valleys entstehen hervorragende Tassenprofile.

ANBAUGEBIET

Land Costa Rica

Region West Valley

Micromill Cerro San Luis

Kaffeefarm Finca el Venado

Produzent Magali & Alexander Delgado

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Erntejahr 2018/19

Erntezeit Jan. - März

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1400m

Varietät Red Catuaí

Aufbereitung White Honey

Bodenverhältnisse Vulkanböden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Ref. No. P10247