COSTA RICA
FINCA EL VENADO | WHITE HONEY
Cerro San Luis ist eine Micromill der Geschwister Magali und Alexander Delgado. Sie haben ihre eigenen zwei Farmen, auf denen sie verschiedene Varietäten wie Caturra, Catuaí, Geisha, SL28 und Villa Sarchí anbauen. Auf der Finca el Venado wird die Rückverfolgbarkeit durch eine gute Trennung der verschiedenen Lots nach Varietät und Aufbereitung sichergestellt. Am Pazifik haben diese privilegierten Gebiete eine klar definierte Trocken- und Regenzeit. Durch die fruchtbaren vulkanischen Böden des West Valleys entstehen hervorragende Tassenprofile.
ANBAUGEBIET
Land Costa Rica
Region West Valley
Micromill Cerro San Luis
Kaffeefarm Finca el Venado
Produzent Magali & Alexander Delgado
QUALITÄT
Kaffeeart Arabica
Erntejahr 2018/19
Erntezeit Jan. - März
Ernteart Handernte “Picking”
Höhenlage 1400m
Varietät Red Catuaí
Aufbereitung White Honey
Bodenverhältnisse Vulkanböden
Bewässerung Natürlicher Regenfall
Ref. No. P10247
TASSENPROFIL
strukturiert | Kaffeeblüte | Mandarine |
Honigmelone | Pfirsich | Honigsüße | winey