COSTA RICA

FINCA SAN CRISTÓBAL | RED HONEY

Finca San Cristóbal Norte, bekannt als “el Pino”, war die erste Farm der Navarro Familie und wurde im Jahr 1945 gegründet. Ursprünglich wurde dort Rohrzucker und Bohnen angebaut und später Kaffee. Sowohl die Micromill, als auch die beiden Farmen werden von Eduardo Senior‘s Söhnen und Töchtern geführt. Momentan arbeiten sie ausschließlich mit der Varietät Caturra und setzen auf umweltfreudliche Anbaumethoden. Ihr hoher Qualitätsanspruch ist in der Region bekannt und mittlerweile steht Café Navarro für sorgfältige Aufbereitungsmethoden und qualitativ-hochwertige Kaffees. 

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ANBAUGEBIET

Land Costa Rica

Region Tarrazú

Micromill Navarro Coffee

Kaffeefarm Finca San Cristóbal

Produzent Jose Luis, Carlos & Eduardo Navarro

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Erntejahr 2018/19

Erntezeit Dez. - März

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1700m

Varietät Caturra

Aufbereitung Red Honey

Bodenverhältnisse Vulkanböden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Ref. No. P10233

TASSENPROFIL

Mandarine | Honig-Süße | Zimt |

samtig | rote Trauben | Nougat