COSTA RICA

FINCA EL MIRADOR | NATURAL

Nachdem Olman Alguilera Chaves auf der Farm, die sein Vater mit all seinen Ersparnissen kaufte, aufwuchs und arbeitete, war für ihn klar, dass er das Erbe seines Vaters fortsetzen wollte. Auf der Finca el Mirador baut Olman vorwiegend die Varietäten Sarchimor, Caturra und Villa Sarchí an. Die ältesten Bäume sind etwa 45 Jahre alt und weisen eine konstant hohe Produktivität auf. Er arbeitet eng mit der La Eva Mill zusammen, wo er seine Kirschen zur weiteren Aufbereitung hinbringt. El Mirador wird wegen seiner privilegierten Lage und seiner wunderschönen Aussicht als "Aussichtspunkt" bezeichnet. Die Stadt Lourdes de Naranjo ist Teil des West Valleys, das sich unterhalb einiger zentraler Vulkane des Landes befindet.

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ANBAUGEBIET

Land Costa Rica

Region West Valley

Kaffeefarm Finca el Mirador
Produzent Olman Alguilera Chaves

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Erntejahr 2019/20

Erntezeit Nov. - Feb.

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1300m

Varietäten Caturra & Catuaí

Aufbereitung Natural

Bodenverhältnisse Vulkanböden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Ref. No. P10442

TASSENPROFIL

Zitrus | grüner Tee | dunkle Schokolade |

butterartig | Karamell | Zimt | getrocknete Dattel

Touton Specialties GmbH

Große Bleichen 8

20354 Hamburg

phone: +49 (0) 40 334 693 100

fax: +49 (0) 40 334 693 199

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