COSTA RICA

FINCA EL MIRADOR | OBATA | NATURAL

Auf der Finca El Mirador baut Olman vorwiegend die Varietäten Sarchimor, Caturra und Villa Sarchí an. Eine weitere, weniger häufig vorkommende Varietät, die er anbaut, ist die Obata Varietät, die diesen Natural zu einem echten Exclusive macht. Obata ist eine Weiterentwicklung aus der Varietät Villa Sarchí und demnach eine Nachzucht der alten Bourbon Bohne. Beide Varietäten gedeihen vor allem in Costa Rica optimal, da sich die Kaffeepflanzen dem dortigen Klima perfekt angepasst haben. Das besondere an Obata ist, dass die Varietät weniger anfällig für den “Roja” ist – ein Pilz, der in erster Linie Kaffeepflanzen befällt und in der Vergangenheit extreme Schäden auf den Kaffeeplantagen angerichtet hat.

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ANBAUGEBIET

Land Costa Rica

Region West Valley

Kaffeefarm Finca el Mirador
Produzent Olman Alguilera Chaves

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Erntejahr 2020/21

Erntezeit Nov. - Feb.

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1300m

Varietäten Obata

Aufbereitung Natural

Bodenverhältnisse Vulkanböden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Ref. No. P10629

TASSENPROFIL

getrocknete Feige | Pflaume | schwarze Kirsche | Zitrone & Limette |brauner Zucker | Honig-süße | winey | Champagner