BURUNDI

GATERAMA | HONEY | GRADE A1

Als gelernter Ingenieur plante, designte und baute Cassien Nibaruta im Jahr 2016 die Gaterama Washing Station. Aus seinen starken Bemühungen entstand eine hochprofessionelle Anlage. Sein Ziel war es, ausschließlich hochwertige Kaffees aufzubereiten und dabei eng mit lokalen Farmern zu arbeiten. Bei der Honey-Aufbereitung werden die Kaffeekirschen per Hand sortiert und das Fruchtfleisch entfernt. Die Mucilage bleibt an der Bohne erhalten, wodurch das Honey-Aroma bei der Trocknung entsteht.

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ANBAUGEBIET

Land Burundi

Region Gitega

Washing Station Gaterama Washing Station

Produzent Cassien Nibaruta

Klima 12 - 24 Grad, windig & kühles Mikroklima

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Qualität Grade A1, Scr. 15+

Erntejahr 2018/19

Erntezeit Mai - Juli

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1800m

Varietäten Bourbon & Mibirizi

Aufbereitung Honey

Bodenverhältnisse Vulkanboden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Ref. Nr. P10175

TASSENPROFIL

getrocknete Aprikose | Rosine |

Biskuit | Nougat | süß