BURUNDI
GATERAMA | HONEY | GRADE A1
Als gelernter Ingenieur plante, designte und baute Cassien Nibaruta im Jahr 2016 die Gaterama Washing Station. Aus seinen starken Bemühungen entstand eine hochprofessionelle Anlage. Sein Ziel war es, ausschließlich hochwertige Kaffees aufzubereiten und dabei eng mit lokalen Farmern zu arbeiten. Bei der Honey-Aufbereitung werden die Kaffeekirschen per Hand sortiert und das Fruchtfleisch entfernt. Die Mucilage bleibt an der Bohne erhalten, wodurch das Honey-Aroma bei der Trocknung entsteht.
ANBAUGEBIET
Land Burundi
Region Gitega
Washing Station Gaterama Washing Station
Produzent Cassien Nibaruta
Klima 12 - 24 Grad, windig & kühles Mikroklima
QUALITÄT
Kaffeeart Arabica
Qualität Grade A1, Scr. 15+
Erntejahr 2018/19
Erntezeit Mai - Juli
Ernteart Handernte “Picking”
Höhenlage 1800m
Varietäten Bourbon & Mibirizi
Aufbereitung Honey
Bodenverhältnisse Vulkanboden
Bewässerung Natürlicher Regenfall
Ref. Nr. P10174
TASSENPROFIL
grüner Apfel | Aprikose | komplex | floral |
Honig | leichtes Karamell | seidiger Körper