BRASILIEN
SANTOS BIO
Unser Santos Bio wird im Süden von Minas Gervais angebaut und aufbereitet. In Sul de Minas ist der Kaffeeanbau die Hauptaufgabe im Leben vieler Menschen. Kaum verwunderlich, dass in der Region die Hälfte der gesamten brasilianischen Kaffeeproduktion erwirtschaftet wird. Da Bio zertifizierte Kaffees allerdings einen vergleichsweise niedrigen Ertrag haben und generell mehr Hingabe und Aufwand im Anbau erfordern als konventionelle Kaffees, sind sie in Brasilien eine echte Rarität. In unserem Santos Bio sind die Bohnen einiger Bio-Kleinbauern vereint und bilden ein wunderschönes Tassenprofil.
ANBAUGEBIET
Land Brasilien
Region Minas Gerais/Sul de Minas
Klima Tropisches Klima
QUALITÄT
Kaffeeart Arabica
Qualität Santos NY 2/3, Scr. 14+, ss|fc
Erntejahr 2020/21
Erntezeit April - Sept.
Zertifizierung Bio
Höhenlage 950m
Varietäten Catuaí, Mundo Novo
Aufbereitung Natural
Bodenverhältnisse Lateritböden
Bewässerung Natürlicher Regenfall
Ref. Nr. P10463
TASSENPROFIL
Nougat | Karamell | Mandel | Schokolade