BRASILIEN

CORREGO DO MACEDO | YELLOW & RED CATUAÍ

In der hügligen Region Sul de Minas befinden sich auf 900 – 1300m vor allem familiengeführte Farmen und Kleinbetriebe, deren Kaffeeplantagen ein großes Qualitätspotential aufweisen. Dazu gehört auch die 18ha große Corrego do Macedo die von Edson Candido de Oliveira geführt wird. Edson ist seit mehr als drei Jahrzehnten im Kaffeeanbau tätig. In den letzten Jahren hat er vor allem auf die Qualitätsverbesserung seiner Kaffees durch die Anschaffung moderner Maschinen gesetzt. Mit einer neuen Waschanlage werden die reifen und unreifen Kirschen getrennt, was zu einer größeren Homogenität und schlussendlich besseren Qualität seiner Lots führt.

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ANBAUGEBIET

Land Brasilien

Region Sul de Minas

Kaffeefarm Corrego do Macedo

Produzent Edson Candido de Oliveira

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Qualität NY 2, Scr. 16+, ss fc

Erntejahr 2019/20

Erntezeit Juni – Aug.

Ernteart Mechanische Ernte (derriçadeira)

Höhenlage 1100m

Varietäten Yellow Catuaí, Red Catuaí

Aufbereitung Natural

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Ref. Nr. P10378

TASSENPROFIL

dunkle Schokolade | Mandel | Nougat | Grapefruit

Touton Specialties GmbH

Große Bleichen 8

20354 Hamburg

phone: +49 (0) 40 334 693 100

fax: +49 (0) 40 334 693 199

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