ÄTHIOPIEN

SHAKISO FARM | GUJI | GRADE 1 | NATURAL

Die Shakiso Farm, die 2010 von Kebede Dhubo gegründet wurde, liegt im Westen Gujis. Auf einer Anbauhöhe zwischen 1850 und 2000m produziert die Naturals. Um die 180 Menschen arbeiten auf der Farm, die eine Größe von 64ha aufweist. Bei dem Natural Prozess werden die Kirschen auf sogenannten afrikanischen Trockenbetten für ungefähr 18-21 Tage in der Sonne getrocknet. Dabei müssen die Kirschen regelmäßig geharkt werden, um einen gleichmäßigen Trocknungsprozess zu gewährleisten. Die Trockenbetten werden bei Bedarf abgedeckt, um die Kirschen vor heißer Sonne und vor Regenfällen zu schützen.

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ANBAUGEBIET

Land Äthiopien

Region Guji

Kaffeefarm Shakiso Farm

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Qualität Guji Grade 1

Erntejahr 2021

Erntezeit Okt. - Jan.

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1900m

Varietät Heirloom

Aufbereitung Natural

Bodenverhältnisse Rotbrauner Boden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Ref. No. P10611

TASSENPROFIL

Rumartig | Schwarzer Tee |

brauner Zucker | Floral