DERIKOCHA WS | GRADE 1 | NATURAL

Die Guji Region grenzt im Westen an die Yirgacheffe Region und im Norden an die Sidamo Region. Rund 650 Kaffeebauern liefern ihre Kirschen an die Derikocha Washing Station. Die Kirschen werden ca. 18-21 Tage in der Sonne auf Trockenbetten getrocknet. Tagsüber müssen die Kirschen permanent gewendet werden, um einen gleichmäßigen Trocknungsprozess zu gewährleisten. Die Kirschen sind tagsüber von 12 bis 15 Uhr bedeckt, um sie vor der heißen Sonne und nachts vor Regen zu schützen.

ANBAUGEBIET

Land Äthiopien

Region Guji

Washing Station Derikocha Washing Station

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Qualität Guji Grade 1

Erntejahr 2018/19

Erntezeit Okt.–Jan.

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 2000m

Varietät Heirloom

Aufbereitung Natural

Bodenverhältnisse Rotbrauner Boden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Ref. No. P10289

TASSENPROFIL

Jasmin | Rhabarber | Erdbeere |

zitrisch | Rum